Fremgangsmåte

1. Kutt opp poteter 🥔 i små biter. Tilsett bitene i en gryte med vann 💧 og kok opp til potetene er møre. Avkjøl potetene etter koking.

2. Bland sammen taco krydder 🌮 og kjøttdeig 🥩 i en bolle, sammen med en liten skvett vann 💧

3. Form kjøttdeigen 🥩 om til kuler, og stek de raskt i en panne på høy varme for å få en fin brunfarge på alle sider.

4. Legg kjøttbollene 🥩 i en ildfast form og stek på 180 grader, i 10 minutter så de blr helt gjennomstekt.

5. Kutt opp rødløk 🧅, hvitløk 🧄 og skrell granateplet 🍎

6. Tilsett creme fraiche 🥛, hvitløk 🧄 og halvparten av rødløken 🧅 sammen med de avkjølte potetene 🥔. Bland sammen og smak til med salt og pepper 🧂

7. Tilsett resten av rødløken 🧅 og granateple kjernene 🍎 i en bolle sammen med spinaten 🍃

8. Server taco bollene, sammen med en frisk salat og deilig hjemmelaget potetsalat 🍽